Visite Chocolaterie

admin

Posté le : 14 Déc, 2009 à 12:48:42

je vous surveille!!!

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Le ROTARY CLUB D’AGDE-CAP D’AGDE

En visite chez Maître BOUZIGUES, chocolatier à POMÉROLS

Guy BOUZIGUES, Boulanger-Patissier-Chocolatier à POMÉROLS, personnage haut en couleurs, passionné par son métier, a ouvert les portes de son « laboratoire » à une délégation d’une quinzaine de Rotariens du Rotary Club d’AGDE-CAP d’AGDE pour une leçon sur la fabrication du chocolat en partant de la fève de cacao pour arriver au produit fini : le chocolat fourré, la spécialité de notre « Artisan ».
Maître BOUZIGUES est un « Artiste » du chocolat, un créateur du fourrage, il teste , il reteste différents ingrédients pour le plaisir de nos papilles.
Bien entendu nous trouvons les chocolats fourrés « classiques » (pâte d’amende, praliné,……) mais aussi les surprenants chocolats fourrés pour l’apéritif (au chèvre, au roquefort, figue-chèvre, au, Picpoul de Pinet………….)
Nous avons découvert le « Chocolat » : il n’y a pas d’age pour apprendre. Nous en sommes toutes et tous ressortis ravis, émerveillés et le ventre bien plein car à chaque étape de la fabrication nous dégustions…. et certains (es) plus que d’autres mais nous resterons discrets….. !!!!!!

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Sujets complémentaires :

Photos de la visite du Gouverneur 23 novembre 2011	Deuxième marché aux vins de France 2012
age et ago du 9 décembre 2010	Visite Chocolaterie

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